Safran'ın
Faydaları &
Yetiştirilmesi
Safran sindirime yardımcı olur, cinsel isteği harekete geçirir, nevraljiyi hafifletir, akinleştiricidir, uykusuzluğu tedavi eder, hafızayı güçlendirir, konsantrasyonu arttırır, spazm ve depresyonla savaşır.
Nedir?
Safran
(Crocus sativus L.)
Safran, Crocus sativus L. (Iridaceae) bitkisinin kurutulmuş stigmalarıdır, baharat olarak kullanılır.
Stigmasındaki kimyasal bileşenler arasında karbonhidratlar, mineraller, müsilaj, riboflavin ve tiamin gibi vitaminler, krosin, antosiyanin, karoten, likopen, Zeaxanthin gibi renk pigmentleri ve "safranal" olarak adlandırılan aromatik terpenik esans ve pikrokrosin gibi tatlandırıcı maddeler bulunur.
Safran bitkisi tadını pikrokrosin, kokusunu safranal, rengini ise krosin adı verilen bileşiklerinden almaktadır. Safran Anadolu’da eski çağlardan beri bilinen ve yaygın bir şekilde yetiştirilen, Osmanlılar döneminde ise yurt dışına bile ihraç edilen bir baharattır.
Safran bitkisi daha çok İspanya, Fransa, İtalya ve İran'da yetiştirilir. Türkiye’de ise safran Safranbolu’da üretilmektedir.
Klinik Genel Bakış
Faydaları
Safranın yaygın geleneksel kullanımları vardır. Hafif ve orta şiddette depresyon için alternatif bir tedavi olarak etkinlik göstermiştir.
Antinosiseptif ve antienflamatuar aktivitede önerilir. Safran ayrıca kanser tedavisinde, kardiyovasküler risk faktörlerinin azaltılmasında ve yaşa bağlı makula dejenerasyonunda potansiyel bir role sahip olabilir.
Makula Dejenerasyonu Görme Yeteneğini Artırabilir
Safranın, senil makula dejenerasyonlu yetişkinlerde görme yeteneğini iyileştirdiğive bununla bağlantılı serbest radikal hasarına karşı koruma sağladığı görülmüştür.
Kan Şekeri Seviyelerini Düşürebilir
Safran, test tüpü çalışmalarında ve diyabetli farelerde görüldüğü gibi kan şekeri seviyelerini düşürebilir ve insülin duyarlılığını artırabilir.
Depresyona Etkisi
Safran, hafif-orta dereceli depresyon semptomlarının tedavisine yardımcı olabilir.
İştahı Azaltabilir ve Kilo Vermeye Yardımcı
Safran, iştahınızı azaltarak gereksiz atıştırmalarınızı önlemeye yardımcı olabilir.
Kanser Önleyici
Safran, zararlı serbest radikalleri etkisiz hale getirmeye yardımcı olan antioksidanlar bakımından yüksektir.
Afrodizyak Etkisi
Safran almanın hem kadınlarda hem de erkeklerde erektil işlevi, libido ve genel memnuniyeti önemli ölçüde iyileştirdiği gösterilmiştir.
Antioksidan Etki
Safran, krosin, krosetin, safranal ve kaempferol gibi antioksidan görevi gören bitki bileşikleri bakımından zengindir.
Kalp Hastalığı Risk Faktörlerini Azaltabilir
Safranın antioksidan özelliklerinin kan kolesterolünü düşürebileceğini, kan damarlarının ve arterlerin tıkanmasını önleyebileceğini göstermektedir.
Önerilen
Dozajlama
Klinik çalışmalarda, 20 ila 400 mg / gün saf safran arasındaki dozlar değerlendirilmiştir.
Çalışma sonuçlarına göre; günde 1,5 grama kadar olan safran dozlarının güvenli olduğu düşünülmektedir. 5 gram ve üzerindeki dozlarda toksik etkiler bildirilmiştir.
Depresyonda kullanım: Hafif ve orta dereceli depresyon için günde 20 ila 30 mg safran özütü (stigma veya petal).
Hipertansiyonda kullanım: 7 gün süreyle 400 mg / gün safran tableti.
Kontrendikasyonlar: Kanama bozukluklarında kontrendikedir, muhakkak doktor görüşü
alınmalıdır. Hamilelik ve emzirme sürecinde kullanım için de aynısı geçerlidir.
Son Yazılan Bloglar
Safranın Tarihçesi ve Türkiye’deki Yayılış Alanları
Safranın Anadolu’da Yayılışı ve Osmanlı Dönemi Safranın Türkiye’deki tarihine dair ilk belgeler İbn Battuta’nın Seyahatname’sindedir. Osmanlı İmparatorluğu döneminde popüler bir…
Safranın Küresel Yayılımı: Ülkeler ve Çeşitler
Safran, dünya genelinde çok çeşitli ülkeler ve bölgelerde yetiştirilen değerli bir baharattır. Özellikle Batı Akdeniz’den Keşmir eyaletine kadar uzanan geniş…
Safranın Uzun ve Renkli Tarihi Geçmişi
Safranın ismi, hakkında çeşitli teoriler bulunan eski bir Klikya kenti olan Corycus ile de ilişkilendirilir. Bazı kaynaklara göre safran, bu…
Herhangi bir sorunuz mu var?
Herhangi bir sorunuz varsa, lütfen bize bir mesaj bırakmaktan çekinmeyin.