Doğanın Altın İplikleri Safranın Sistematiği
Sistematiği Hayatımızın her köşesinde karşımıza çıkan ve adeta sihirli bir değnekle mutfaklarımızı büyüleyen safran; bir kraliçe gibi kendine özgü bir aileden gelmektedir. Bu ailenin adı Iridaceae. Safran, “Crocus” isimli bir cinsin altında sınıflandırılır ve bu cinsin tam 80 türü bulunmaktadır. Bu 80 türden 32’si ise ülkemizin topraklarında doğal olarak yetişmektedir. Birçok türü ile ülkemizin dört bir yanında yetişen bu bitkinin …